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L’allevamento cavalli si articola su due razze distinte ma che ritrovano il loro “punto di unione”: “cavallo Arabo”, pregiata razza conosciuta a livello mondiale soprattutto per bellezza ed eleganza; il “quarab”, razza riconosciuta da pochi anni a questa parte, che nasce dall’unione del puro sangue arabo con un “quarter horse”. Per il nostro “Ippoturismo” la razza protagonista è quella degli “haflinger”, particolarmente adatta per la sua pazienza e resistenza.